最早明确“荼”字包含有茶的意义的是在《诗经·尔雅·释木》篇中,晋代郭璞在《诗经·尔雅·释木》中注明:“贾,苦荼。树小如栀子,冬生(常绿的意思),叶可煮作羹饮。今呼早采者为荼,晚取者为茗,蜀人名之苦荼。”从这段注释看。“荼”与“茶”同义。
东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
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