普洱生茶保留了鲜叶中大量的茶多酚，其茶汤浓度较高，滋味醇厚，回甘明显，香气高扬而持久，耐冲泡，是老茶客的心头好。普洱熟茶由于通过后发酵让大量的茶多酚发生了氧化，滋味转变为醇和，没有刺激性，入口即甜，陈香纯正，也耐冲泡，是不少年长的茶叶爱好者的不二之选。
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