了解经营地区消费者口味
了解该地区消费者口味,充分发挥地域优势。
对于茶叶店老板来说关键是根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味有所区别,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶。各个地区又可以再细分,如福建闽北乌龙以武夷岩茶为代表,闽南乌龙则以铁观音为代表,这就要求茶店老板经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。
把自己当客户
掌握有关茶叶的专业知识,包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。甚至是综合知识,如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。
把自己也当做一名客户,通过说服自己这个过程来了解产品,体验消费流程。从而逐步获得真实的消费体验,积累卖茶时的真实感觉,逐步强化自己对茶叶的信心。等到真正与客人交流、面对客人疑惑时,就能做到游刃有余。
形成个人品牌形象
卖茶其实就是做人,充分展示个人魅力,让大家先对你产生基本信任,进而才会想了解你的茶,所以形成个人品牌形象也很重要。
如果你擅长与人沟通交流,可以多参加活动聚会,多结识朋友,宣传自己,让大家知道你是做茶叶的,久而久之说起茶别人就会想到你。
相反,如果不擅长面对面交流,可以换种方式,利用微信朋友圈、今日头条等自媒体平台,发些自己平时选茶、喝茶、布置茶席、读书、生活等与茶相关的内容。多思考,不要直接拍张照片发个“今日特价”等让人不感兴趣的内容。
培养自己的客户群
认识了新朋友,增添了新客户,都应该好好维持,可以是把每年上新的茶叶做成品鉴茶样,让客户尝鲜;也可以是交流一些兴趣爱好、喝茶心得;分享一些泡茶教程;普及茶叶知识;帮茶友试茶等都是可行的办法。其实说到底还是要先充实自身,自己懂了才能让别人懂。
不论怎么说,方法再多,茶叶品质仍是一切信任的前提,最终决定着茶店是否能长久经营下去。