虽然茶叶中含有几种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，加强神经激动以及消食利尿具有必要的影响，但并不是喝得越多越好，也不是一切的人都恰当饮茶。一般来说，每日1—2次，每次2—3克的饮量是相比适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
不饮用过浓的茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增长，对心血管系统、神经系统等导致不利作用。有心血管疾患的人在饮用浓茶后也许出表示心跳过速，乃致心律不齐，引起病情多次。
临睡前不饮茶
这点对于初期饮茶者更为首要。许多人睡前饮茶后，入睡变得特别困难，甚至严重影响次日的精神形态。有神经虚弱或失眠症的人，尤应留心。
进餐时不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或服用过浓的茶，会作用很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应突出留神的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不必同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素联络成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的养分价值大为降低。
饮茶过多不顺利消化
茶中所含很多鞣酸，一旦与肉、蛋、海味中的食物蛋白质合成有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动降低，不但易造成便秘，还会增进有毒或致癌物质被人体吸进的可能性。
绿茶和枸杞不可同饮
绿茶和枸杞都可以区别用开水冲泡饮用，对人体特别有好处处。有很多人干脆就把它们放在一起冲泡。然而，绿茶里所含的大量鞣酸具备收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。于是，行家建议：上午喝绿茶，以开胃、醒神；下午泡饮枸杞，才能改善体格、利安眠。
酒后茶伤身
饮酒后，酒中乙醇通过了胃肠道投入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水清除。酒后饮茶，茶中的茶碱可急迅对肾起利尿作用，从而推进尚未分解的乙醛过早地加入肾脏。乙醛对肾有较大引发作用，于是会影响肾疗效，多次酒后喝浓茶的人易发生肾病。反而如此，酒中的乙醇对心血管的激起性特别大，而茶一样具备激烈心脏的影响，两者合而为一，更加强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危急更大。
